Esta tardor tan rara que estem tenint havia retardat un poca l'arribada dels bolets en general i dels rovellons en particular. Els bolets són un verdader menjar, i es cuinen de mil maneres distintes. Esta setmana passada vaig trobar rovellons en el mercat a molt bon preu, així que vaig comprar prou i els vaig cuinar de forma diferent.
En el mes d'octubre es va iniciar la campanya de vacunació de la grip en la nostra localitat. Com tots els anys, qualsevol que el desitge pot vacunar-se, encara que hi ha una sèrie de grups de risc per als que és especialment recomanable esta vacuna: majors, xiquets amb problemes respiratoris, embarassades i malalts crònics.
Aigua, oli, rent, farina, sal i anisets són els ingredients amb què Charo Palamós ens invita este berenar fàcil de preparar, molt barata i, el més important, riquíssima per a xiquets i adults.
L'entrada en vigor de la Llei 42/2010 contra el tabaquisme, ha restringit la llista d'espais públics en què es pot fumar, fent cada dia més necessàries les propostes gratuïtes i pròximes als veïns per a deixar l'addicció a la nicotina. Si estàs interessat a deixar de fumar, el 30 de setembre comença un curs en la Mancomunitat de l'Horta Nord.
A l'estiu, ningú vol trobar-se amb un plat d'olla o sopa a l'hora de menjar, per això, després d'un bany refrescant en la platja, el millor és preparar un plat lleuger i sa, compost pel millor del mar mediterrani i els menjars més rics dels nostres horts. Ací va l'arròs amb sépia i carxofes:
València és la mare dels arrossos i no hi ha plat d'arròs més atenció que l'arròs del senyoret. La gràcia d'este plat acompanyat d'allioli és que tant el peix com el marisc ja estan pelats i llestos per a menjar. Si tu també vols disfrutar d'este menjar, apunta la següent recepta per a sis o huit persones:
Durant el matí de l'1 de juliol han visitat el Consultori Auxiliar de la platja Manuel Yarza (director de gestió sanitària de Conselleria de Sanitat), Rosa Ramírez (cap de zona bàsica de Centre de Salut de Puçol), Rafael Rodríguez (director d'atenció primera de Departament de Salut de Sagunt) i Eduardo Oveller (diputat de les Corts Valencianes), junt amb l'alcaldessa Merche Sanchis.
Un plat propi de primavera i estiu, una pasta fàcil de preparar, sana, molt d'acord amb la dieta mediterrània i que abellix a qualsevol hora del dia. Ideal per a preparar amb antelació eixos dies que un preferix passejar o estar en la platja i al tornar a casa abellix prendre una cosa lleugera.
Este dolç és, precisament per la seua senzillesa, molt apreciat en la nostra cultura culinària. Sempre se solia preparar en època de carnestoltes i quaresma, quan ja la matança del porc estava completada i els rebostos replens de tots els menjars que del porc provenen, com en este cas el sagí. Ja que és precisament este sagí de porc el que dóna nom a la coca.
Del dissabte 2 al diumenge 3 d'octubre, l'esportista Miguel Ángel Rodríguez va estar pedalejant 24 hores seguides sobre Bkool, un roleu que permet dissenyar distints tipus de carreres, connectat a més amb altres esportistes de tot Espanya per Internet. El seu objectiu: recaptar fons per a ajudar malalts de Crohn i colitis ulcerosa. Joaquín Ponce, secretari de l'associació, ens conta l'experiència.
No són exactament un producte típic de la cuina mediterrània, però en els últims temps els cupcakes, eixes magdalenes de vistosos colors, intensa aroma i un sabor difícil d'explicar amb paraules s'han posat de moda en totes les pastisseries. Un dolç atractiu i saborós els secrets del qual vos desvelem ara.
Com cada primer diumenge de mes, l'Associació de Donants de Sang de Puçol organitza una donació en el Centre de Salut de la població, de 9 a 13.30 hores. Si tens més de díhuit anys, recorda que la teua ajuda és necessària sempre, especialment els que tinguen sang dels grups AB- i B-, ja que les reserves estan per davall del nivell òptim.
